白髪予防におすすめの食べ物は?

まだ20代の若かりし頃、ある女性のご自宅で髪に関するヒアリングをした時に、

「白髪は私にとっては死。白髪染めをすると、死が遠くなった感じがして安心する。」

と、仰っていたことがありました。

かなり大げさだなあ…と思ったりもしたのですが、
女性にとって白髪は髪の悩みのトップ1。
気になるし、隠したいものです。

最近は、育毛剤ならぬ、白髪予防剤(?)も出てきていますが、
今日は、食べ物からできる白髪予防をご紹介。

白髪の発生を遅らせるのにおすすめの食べ物は?

こちらの本に詳しく記載されています。

毛髪の科学と診断

白髪は何らかの原因でメラニン色素がほとんど含まれなくなった毛髪。

メラニン色素を作る毛色素細胞には、メラニン色素を作る原料にもなる、アミノ酸の「チロシン」が含まれています。
ちなみに、「チロシン」を多く含む食べ物は、