白髪予防におすすめの食べ物は?

まだ20代の若かりし頃、ある女性のご自宅で髪に関するヒアリングをした時に、

「白髪は私にとっては死。白髪染めをすると、死が遠くなった感じがして安心する。」

と、仰っていたことがありました。

かなり大げさだなあ…と思ったりもしたのですが、
女性にとって白髪は髪の悩みのトップ1。
気になるし、隠したいものです。

最近は、育毛剤ならぬ、白髪予防剤(?)も出てきていますが、
今日は、食べ物からできる白髪予防をご紹介。

ヴァージン毛(地毛)の色

ヴァージン毛の色も様々ありますが、その中で最も少ないと言われているのが「赤毛」。
劣性遺伝のため少なく、全世界で1-2%、いちばん多い北欧や西欧で2-6%なのだそうです(wiki情報)。

地毛の髪色は、
・黒褐色のユーメラニン
と、
・赤~黄色のフェオメラニン
の量で決まりますが、「赤毛」はいちばんフェオメラニンの割合が多いのです。
多い、と言っても、

生物の科学遺伝 特集:ヒトの皮膚・眼の色の遺伝学

題名:生物の科学遺伝 2009年9月 特集:ヒトの皮膚・眼の色の遺伝学 レビュー: 書店で特集のタイトルに惹かれて購入しました。 大学まで生物も勉強していたとはいえ(一応、東大工学部の化学生命工学科出身)、専門からは少し […]